食谱原料：西红柿、菠菜若干克。

　　制作方法
　　1、将西红柿洗净，去皮曲子，切成小片。
　　2、菠菜择洗干净，切成2cm的段。
　　3、锅至火上，加适量的水烧开，磕入一个鸡蛋，煮熟即成荷包蛋。
　　4、将煮熟的荷包蛋积水一起倒入，放入少许精盐、白糖、菠菜段，开锅后，用水淀粉沟堑，装入大碗内即可。

　　适用人群：4-6个月婴儿

　　健康提示
　　1、菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润。
　　2、番茄健胃消食，生津止渴，润肠通便 所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。