小儿调理好汤之枸杞淮山鹌鹑汤的做法

　　材料：整理干净的鹌鹑三只，淮山药30克，枸杞少许，水、盐适量

　　做法：所有材料入炖锅内小火炖熟，食用时加适量盐调味即可。

　　鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、头晕、肾炎浮肿、泻痢、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。所含丰富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保护血管壁，阻止动脉硬化。磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑作用。常食鹌鹑肉，可治疗肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。一般人都可食用，是老幼病弱者的上佳补品。

　　淮山又名山药，淮山药。性平、味甘。其块茎富含多种必需胺基酸、蛋白质及淀粉，具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、脂肪、维生素A、B2、C及钙、磷、铁、碘等矿物质，可提供人体多种必须的营养。在传统上具强壮身体、滋养脾肺的功能。

　　枸杞淮山鹌鹑汤可调理小儿消化不良。